Desde el inicio de nuestra actividad, en Quesería La Arquera hemos tenido claro que nuestro objetivo es crear quesos utilizando únicamente la mejor materia prima, la leche producida a partir de los verdes pastos asturianos de los que disfrutamos en nuestra casa en el concejo de Salas.
Siempre hemos buscado que nuestra nombre estuviese ligado a un sabor muy especial y muy asturiano, y por ello decidimos trabajar bajo la denominación de origen del Queso de Afuegal’ Pitu, en sus variedades blanco y roxu, innovando en la presentación para hacerlo más llamativo a la vista y mejorando las condiciones de su manipulación.
Siguiendo esta filosofía de trabajo, decidimos incorporar a los Sabores de La Arquera una nueva marca de queso con mucha tradición en Asturias, el queso de «El Guaje» de Trevías trabajando en distintas formas de presentación y variedades para hacerlos llegar a nuestras mesas.
Creemos en la innovación y la mejora continua porque nos hace estar vivos y buscar nuevos productos y soluciones de comercialización que se adecuen a las necesidades de los nuevos estilos de vida.
Por ello desarrollamos nuestra «Tabla de Quesos Asturianos» y los envases de loncheado de los Quesos de «El Guaje», los cuales gozan de gran éxito al permitir degustar todas la variedades de nuestro queso en pequeñas dosis que mantiene intacto su sabor.
Somos muy afortunados de disponer de la mejor materia prima para crear los Sabores de Las Arquera, y damos gracias por los magníficos pastos de que disponemos en nuestra comunidad, en nuestra casa, en Asturias.
